🌱 Descrizione
Il seitan in padella con pomodorini è un piatto vegano semplice, gustoso e leggero, perfetto per un pasto veloce ma ricco di sapore. Le fettine di seitan dorate si uniscono a una crema di pomodorini freschi e cipolla, creando un equilibrio perfetto tra morbidezza e croccantezza. Ideale da servire con un contorno di verdure o una fetta di pane integrale 🥖.
🥕 Ingredienti (per 1 persona)
- 100 g di seitan
- 10 pomodori ciliegini 🍅
- 1/2 cipolla
- Farina q.b.
- 1/2 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Acqua q.b.
👩🍳 Procedimento passo passo
1️⃣ Prepara il seitan
- Taglia il seitan a fettine sottili.
- Passale leggermente nella farina e mettile da parte.
2️⃣ Prepara la crema di pomodorini
- In una padella, scalda un filo d’olio e aggiungi la mezza cipolla tagliata a fettine sottili.
- Fai appassire la cipolla con un po’ d’acqua fino a quando diventa morbida 🌱.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, un pizzico di sale e un filo d’acqua.
- Cuoci a fuoco lento fino a ottenere una crema densa di pomodoro 🍅.
- Togli la crema di pomodoro dalla padella e mettila da parte.
3️⃣ Cuoci il seitan
- Nella stessa padella, scalda un filo d’olio.
- Fai dorare le fettine di seitan infarinate, fino a ottenere una leggera crosticina dorata ✨.
4️⃣ Unisci il tutto
- Versa la crema di pomodorini sul seitan e lascia insaporire per qualche minuto a fuoco basso.
- Mescola delicatamente e servi caldo.
👉 Un piatto semplice, veloce e 100% vegano, perfetto per un pranzo o una cena saporita senza rinunciare alla leggerezza 🌿.